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□■□　　　　 CLAIRメールマガジン vol.94（2014年6月9日）
■□　　　　　～自治体の国際化に役立つ情報をお届けします～
□　　　　　　　　　　     　<日本食特集号>
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　昨年12月、ユネスコの無形文化遺産に登録された「和食」。
　和食をはじめとする日本食、日本の食材は今後もより一層世界に広まって
　いくことが予想されます。
　今回は、日本食・日本の食材に関するレポートを、過去に配信した人気記
　事とともにお送りします。 

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【海外事務所レポート】
　◆ [　アメリカ　] ・日本食ならではのおいしさ、どうやって伝えていますか？
　　　　　　　　　　　～10年目を迎える和菓子販売促進の取り組み～

　　　　　　　　　　・現地法律への対応、できていますか？
　　　　　　　　　　　～米国食品安全強化法の動向～

　◆ [　中　　国　] ・流しそうめん、いかがですか？
　　　　　　　　　　　～ブース出展で興味・関心を集めるための工夫～

　◆ [シンガポール] ・プロモーション活動、大事なことは何ですか？
　　　　　　　　　　　～消費者/バイヤー向けそれぞれの取り組み～

　◆ [　フランス　] ・日本茶に親しんでみませんか？
　　　　　　　　　　　～宇治茶の講習会～【2012年12月の記事】

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【海外事務所レポート】
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　◆ [　アメリカ　] ・日本食ならではのおいしさ、どうやって伝えていますか？
　　　　　　　　　　　～10年目を迎える和菓子販売促進の取り組み～
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　和菓子を特徴付ける甘みの代表である餡は、後天的嗜好といわれ、万人が初
　めて味わったときにおいしいと思うような甘みではありません。
　島根県松江市は、和菓子の海外販売促進に2004年から取り組んでおり、今で
　はニューヨーク市内の日系食料品店の店頭に、松江市の事業者が製造する和
　菓子が並ぶまでになりました。松江市の取り組みについて、北米最大規模の
　展示商談会の出展の様子と併せて紹介します。

　　詳しくは、こちらをご覧ください。
　 https://www.clair.or.jp/j/forum/c_mailmagazine/201406_1/1-1.pdf
  

　◆ [　アメリカ　] ・現地法律への対応、できていますか？
　　　　　　　　　　　～米国食品安全強化法の動向～
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　2016～2017年に完全施行が見込まれる米国食品安全強化法（FSMA）。輸出や
　地域産品のプロモーションを行っている日本の企業や自治体にも大きな影響
　があります。
　クレアニューヨーク事務所では、日本貿易振興機構（JETRO）の勉強会に参
　加しました。FSMA制定の背景、概要、地方自治体への具体的な影響について
　お伝えします。

　　詳しくは、こちらをご覧ください。
　 https://www.clair.or.jp/j/forum/c_mailmagazine/201406_1/2-1.pdf


　◆ [　中　　国　] ・流しそうめん、いかがですか？
　　　　　　　　　　　～ブース出展で興味・関心を集めるための工夫～
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　日本大使館で行われた「VISIT JAPAN」をテーマとしたイベントに、日本の
　自治体、企業、クレアなどが出展しました。来場者の注目を集めるため、各
　ブースとも工夫を凝らしており、日本の夏の風物詩である「流しそうめん」
　を実演した自治体もありました。

　　詳しくは、こちらをご覧ください。
　 https://www.clair.or.jp/j/forum/c_mailmagazine/201406_1/3-1.pdf


　◆ [シンガポール] ・プロモーション活動、大事なことは何ですか？
　　　　　　　　　　　～消費者/バイヤー向けそれぞれの取り組み～
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　シンガポールにおいて市単独では初めてとなる食の販路拡大事業を行った新
　潟市。米、日本酒、水産加工品などの新潟が誇る地域産品を持ち込み、一般
　消費者・現地バイヤー向けにプロモーション活動を行いました。初めての取
　り組みを終え、新潟市はどのようなことを感じたのでしょうか？

　　詳しくは、こちらをご覧ください。
　 https://www.clair.or.jp/j/forum/c_mailmagazine/201406_1/4-1.pdf


　◆ [　フランス　] ・日本茶に親しんでみませんか？
　　　　　　　　　　　～宇治茶の講習会～【2012年12月の記事】
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　クレアパリ事務所とJETプログラム同窓会（JETAA）が協力し、日本茶の講習
　会を行いました。フランス人にとって、敷居が高いと思われがちで、まだ親
　しむ機会の少ない日本茶がどのように受け止められたのか、お伝えします。
　※2012年12月に配信されて以降、日本食をテーマとしたものの中では高い閲
　覧数を誇る人気記事です。

　　詳しくは、こちらをご覧ください。
　 https://www.clair.or.jp/j/forum/c_mailmagazine/201406_1/5-1.pdf

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【編集後記】
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　2013年1～11月の間に、海外においてグーグル検索された日本食のキーワー
　ド、1位は鮨、3位以下にラーメン、刺身、てんぷらとメジャーな日本食が並
　ぶ中、2位は枝豆だったそうです。ちょっと意外な感じがしますが、調理が
　簡単なところ、ヘルシーなところが人気の理由のようです。日本食・食材を
　PRする上で、ヘルシーであることはやはり欠かせない要素ですね。（M.K）

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【編集・発行】一般財団法人自治体国際化協会（企画調査課）
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